Frühlingszeit ist Spargelzeit

Bis Juni

Ab Ende März erhalten wir den ersten deutschen weißen Spargel vom Spargelhof Wenner aus Hilter a. T. W., ab Anfang Mai vom Bockhorster Spargelbauer Lange.

Täglich werden die frischen Stangen geliefert und wir verarbeiten das Frühlingsgemüse zu abwechslungsreichen Speisen.

Spargeln Sie in unserer Speisenkarte;

• Bunter Spargel-Salat mit Riesengarnelen
• Spargel „westfälisch“ mit Kräuterrührei und westfälischem Schnippelschinken
• oder Spargel auf italienische Art mit Parmesan überbacken mit Rosmarinkartoffeln und Parmaschinken

Einzusehen in unserer aktuellen Speisekarte...

Unsere Weißempfehlung zum Spargel:

DER 1. FRÜHLINGSBOTE - 2022 RIVANER –TROCKEN-WEINGUT SCHMITGES, MOSEL

Frisch und süffig, spritzig und fruchtig. trocken, aber nicht herb.
Ein leckerer Allroundwein der köstlich schmeckt.

 

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