Bärlauchzeit ab März!

Die ersten warmen Frühlings-Sonnenstrahlen werden den Bärlauch sprießen lassen und das hier im Teutoburger Wald.
Dieses sehr aromatische Kraut ist ein wildes Knoblauchblatt, das wir zu einem Pesto verarbeiten.

- Tomaten mit Mozzarella, dazu ein pikantes Bärlauch-Pesto
- eine aromatische Bärlauch-Cremesuppe oder ein
- Bärlauch-Risotto

sind nur Beispiele wie variationsreich diese besonders schmackhaften und sehr gesunden Blattkräuter in unserer Küche verwendet werden.

Zurück