Unsere Sonntags-Karte
Sonntag, den 29. August 2010
UNSERE APERITIF - EMPFEHLUNG
Aperol-Secco -Prosecco mit einem Schuss Aperol, Zitrone und Eis- 0,10 l Gl. 4,90 €
WILD PINK -UNSER SOMMER DRINK- Fruchtige Weinschorle
aus Wildbeeren-Limonade und Rosewein 0,2 l Gl. 3,00 €
Unsere Weinempfehlungen aus dem Weingut Lergenmüller/Pfalz
2009 SAUVIGNON BLANC -trocken-
Ein leichter frischer Sommerwein mit feinen Stachelbeer-Aromen
0,20 l Glas 6,00 Euro - 0,75 l Flasche 19,90 Euro
2009 SPÄTBURGUNDER ROSE -trocken-
Nach der Saigner-Methode gekeltert. Fruchtaromen von Erdbeeren
und Himbeeren mit animierender Säure.
0,20 l Glas 6,00 Euro - 0,75 l Flasche 19,90 Euro
________________________
Vorab servieren wir ofenfrische Ciabatta- und Baguettescheiben
mit Kräuterfrischkäse und Olivenöl
________________________
UNSER SONNTAGS-MENÜ
von 12 bis 22 Uhr
1 Glas Prosecco
Feine Gemüsesuppe mit Kartoffeln und Rindfleisch
oder
Bunter jahreszeitlicher Salatteller
mit einem Balsamicoessig-Olivenöl-Dressing
***
Lachsfilet mit einer Kartoffelkruste
auf einer Wasabisauce dazu ein Spitzkohl-Gemüse
oder
Medaillons vom Jungschweinfilet mit einer Madaira-Sauce
buntem Wurzelgemüse und Gnocchi
oder
Steinpilz-Ravioli in einer Gorgonzola-Sauce mit Blattspinat
und Schmortomate -Vegetarisch-
***
Pumpernickelcreme mit einer Beerengrütze und Cremespeiseeeis
oder
1 Tasse Kaffee oder Espresso
Preis pro Person 22,90 Euro
________________________
SUPPEN Euro
Feine Gemüsesuppe mit Kartoffeln und Rindfleisch 4,90
Kürbis-Orangencremesuppe mit gerösteten Kernen 4,90
________________________
DER ROSSINI PARTYSERVICE
beliefert Sie mit ausgewählten Speisen und Getränken auch zu Hause.
Gern beraten und informieren wir Sie über unsere kulinarischen Möglichkeiten.
www.rossini-partyservice.de -kompetent - kreativ - kostenbewußt-
VORSPEISEN ODER KALTE GERICHTE Euro
Bunter Jahreszeitlicher Salatteller in einer Balsamicoessig-Olivenölsauce
oder mit einem pikanten Senf-Kräuterdressing 5,20
Knuspriger Reibekuchen mit Bauernschmand
und Westfälischem Schnippelschinken
dazu ein Salatbukett mit einem Reibekuchen 4,50
mit zwei Reibekuchen 5,90
Italienischer Vorspeisenteller -Anti-Pasti-Auswahl- 9,50
Caprese -Tomatenscheiben mit Büffel-Mozzarella und Basilikum-Pesto- 10,90
Tomaten-Basilikum-Terrine mit Kräutersaitling
und gebratener Jacobsmuschel 11,90
________________________
HAUPTSPEISEN
Linguine-Nudeln mit einer italienischen Tomaten-Fleischsauce
und geriebenen Parmesan 8,50
Steinpilz-Ravioli in einer Gorgonzola-Sauce mit Blattspinat
und Schmortomate -Vegetarisch- 11,50
-kleine Portion- 10,00
Pfifferling-Risotto mit Lammfilet,
geröstetem Ruccola und Parmesanhippe 14,00
-kleine Portion- 12,00
Westfälisches Krüstchen (paniertes Jungschweinschnitzel)
mit Pfifferlingen in Rahm, glacierten Möhren, Lauch und Bratkartoffeln 14,90
Rosa gebratene Roastbeefscheiben, kalt
mit Remouladensauce, eingelegten Gurken und Bratkartoffeln 14,90
Lachsfilet mit einer Kartoffelkruste
auf einer Wasabi-Sauce dazu ein Spitzkohl-Gemüse 16,90
Medaillons vom Jungschweinfilet mit einer Madaira-Sauce
buntem Wurzelgemüse und Gnocchi 16,90
Zweierlei vom Hirsch -feines Ragout und gebackener Strudel-
dazu ein Romanesco-Gemüse und eine Kartoffel-Roulade 19,90
Dorade im Ganzen gebraten mit einer Limetten-Salbei-Butter
ligurischem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln 20,50
Roulade vom Kaninchenrücken in einer Aprikosensauce
auf Blattspinatgemüse mit Kartoffelplätzchen 20,90
________________________
NACHSPEISEN
Pumpernickelcreme mit einer Beerengrütze und Cremespeiseeeis 3,90
Coup Danmark Zwei Kugeln Vanillecremeeis mit Mandelsahne
und warmer Schokoladensoße 4,20
Crema Catalan
mit einem Pistaziencremeeis und Himbeermark 5,50
